Receta fácil y viene a mano para estos días de cuaresma, ya me contareis...
MODO DE ELABORACIÓN (para 4 personas):
Sacamos el zumo a cuatro limones, mezclamos con una cucharadita pequeña de azafrán en hebra, tostado a ser posible, pues el sabor aún es más intenso; ya se vende en muchos supermercados de este modo y con un poco de aceite y unos dientes de ajo. Lo pasamos todo por la batidora y reservamos.
Abrimos la lubinas por la mitad, le ponemos sal y pimienta y regamos con el caldo que hemos hecho anteriormente. Tapamos la fuente con papel albal y lo metemos al horno a 180º de 10 a 12 minutos. LISTA PARA SERVIR.
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