MODO DE ELABORACIÓN:
Sofreír media cebolla y un diente de ajo. Añadir el pollo troceado y seguir sofriendo. Cuando ya esté salteado agregamos un vaso de vino blanco y dejamos cocer, poniendo poco a poco agua hasta cubrirlo. Ponemos eneldo y estragón, (esta misma receta se puede hacer con perdiz, en cuyo caso pondremos como hierbas mejor romero y tomillo).
Después de cocer algo más de media hora, le añadiremos un chorro generoso de miel ( como medio bote), dejamos reducir y rectificaremos de sal.
¡DELICIOSO!
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