Está claro que lo que más aceptación tiene entre las socias de ASMUVI son los cursos de Cocina. En esta ocasión, hemos elegido la cocina moderna, algo con lo que poder sorprender a nuestros comensales sin llegar a dejarlos K.O..Serán recetas sencillas pero sofisticadas e intentaremos mostraros el recetario simplificado poco a poco para que podais llevarlas a cabo en vuestras casas. Nos gustaría que nos mandarais vuestros comentarios al respecto y si teneis alguna duda nos la haceis llegar a través de los comentarios en la parte de abajo de la entrada y nosotras la resolveremos con Pablo, nuestro profesor, que lo hará gustosamente.
Ahí va la primera recetilla, sencillísima pero de sabor increíble...
PATÉ DE PEPINILLOS
En un bol mezclamos un bote pequeño de pepinillos en vinagre, tres latas de atún escurridas, un frasco de mayonesa mediano y bastante perejil seco.
Lo batimos todo con la batidora hasta conseguir la textura deseada.
De un día para otro la consistencia gana cuerpo y es más untable. Si lo dejamos más líquido puede servirnos como aderezo de ensaladas, como veremos más tarde.
ENSALADA DE MARISCO
Receta sencillísima y rápida.
Receta sencillísima y rápida.
Esta es la presentación de una ración.
Y esta es la presentación para servir al centro.
Hacemos una cama con lechuga, en este caso hemos utilizado una bolsa de lechugas surtidas.
Pondremos encima gambas peladas cocidas, mejillones cocidos, palitos de cangrejo y tiras de salmón.
Lo regaremos con un aceite al que le habremos añadido una mezcla de hierbas PROVENZAL (mejorana, albahaca, orégano, etc...);esta mezcla ya la venden en botes para facilitarnos el trabajo.
También le pusimos encima un poco del paté que acabamos de hacer que aún estaba un poco líquido y era fácil de poner.
Todo buenísimo como pudimos comprobar en la degustación final
El próximo día os mostraremos: SOBRASADA DE CHORIZO Y PLÁTANO A LA MIEL Y SOPA DE AJO.
¡HASTA LA PRÓXIMA"
(POR FAVOR, DEJAR VUESTROS COMENTARIOS AL FINAL)
