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lunes, 27 de mayo de 2013

ENSALADA DE CHIPIRONES




MODO DE ELABORACIÓN:
Limpiar los chipirones, trocearlos y sofreírlos con un poco de sal. Cuando estén casi dorados añadir un poco de aceite de perejil.
Emplatar: Poner una cama de lechuga, o surtido de lechugas,, con tomates cherry cortados a modo de estrella como se muestra en la foto. En el centro poner los chipirones salteados y rociar con crema de vinagre balsámico.

domingo, 26 de mayo de 2013

DIA DE DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS TÍPICOS DE LA LOCALIDAD


Llegó el día de la degustación, tanto trabajo iba a dar su fruto, ofreciendo a todo el pueblo lo que habíamos preparado con tanto esfuerzo y cariño.
La mañana comenzó temprano, preparando las tortillas y los panes y trasladando todo a la plaza, donde tendría lugar el evento.





El coche cargadito de dulces...


Preparando las mesas...


La plaza a rebosar esperando probar nuestro pisto.


La nueva Junta saludando a Dª Jacinta Monroy, que vino a clausurar las Jornadas.






La asociación de pensionistas, mostrando a nuestra invitada las migas que han cocinado.




Tras la degustación del pisto y los dulces, nos vamos a tomar unas cañitas, que hace calor y nos la merecemos, con una tortilla que nos habíamos guardado para comer, 



Hasta el próximo acontecimieto.



La noche anterior visitando la plaza y sus puestos.


INAUGURACIÓN DE LAS X JORNADAS MANRIQUEÑAS





Si pinchais en este enlace podreis ver el acto de inauguración de las X JORNADAS MANRIQUEÑAS 2013.


http://www.advaldepenas.com/articulo/provincia/durante-este-fin-de-semana-se-celebran-en-villamanrique-las-x-jornadas-manriquenas/20130525111837012051.html

viernes, 24 de mayo de 2013

PREPARANDO LA DEGUSTACIÓN DE LAS JORNADAS MANRIQUEÑAS


Este año, la nueva Junta de ASMUVI se pone manos a la obra para preparar la degustación que ofrece todos los años en la clausura de las Jornadas Manriqueñas.
 Se ha pensado que podría quedar muy bien preparar rosquillos de sartén, nuégados y pisto.
Seguro que todo sale exquisito y no sobra nada, como todos los años.
Ya os pasaremos fotos del evento.





las tiras para cortar los nuégados.




Los primeros rosquillos que salieron y que había que probar.




Cortando los nuégados, trabajo de chinos.



El pisto



El pimiento frito y la carne para el pisto


¡Cómo huele"


A freir los nuégados.









jueves, 23 de mayo de 2013

SALMÓN HOJALDRADO


MODO DE ELABORACIÓN:
Saltear zanahoria y puerro con un poquito de sal.
Preparar los lomos de salmón, quitándoles la piel, salar.
Extender la masa de hojaldre y cortar cuadrados acorde con el tamaño del lomo.
Poner una cama de verdura pochada en la base de hojaldre, encima el lomo de salmón, encima más verduritas y cerrar con más masa de hojaldre.
Pintar con huevo y, de forma opcional, espolvorear con semillas de amapola.
Hornear hasta que el hojaldre se dore.










lunes, 13 de mayo de 2013

BROCHETAS DE POLLO Y VERDURA

 MODO DE ELABORACIÓN:






Cortar tacos de pechuga de pollo y sofreírlo.
Cortar calabacín en dados sin pelar y saltear.
Proceder de igual forma con berenjena, tomates cherry y cebolletas.
Montar la brocheta y hornear unos minutos. Regar con una reducción de Vino dulce.



BACALAO A LA BILBAÍNA


Receta facílisima pero de excelente resultado.
MODO DE ELABORACIÓN:
Dorar en aceite los lomos de Bacalao, aunque al horno es como mejor queda; cuando la carne se despegue en láminas está en su punto. Lo reservamos.
 Laminara 3 dientes de ajo y freirlos en aceite, junto con bastante perejil seco y un chorro generoso de vinagre. Este mezcla la verteremos sobre los lomos de bacalao a la hora de emplatar. ¡Listo!



martes, 7 de mayo de 2013