RECETA DE TOMATE VERDE ALIÑADO

Hola a tod@s, ya hemos dado comienzo al taller de conservas y lo hemos empezado con esta rica receta para aprovechar esos tomates primerizos o tardíos que ya no maduran y se quedan verdes en la mata,Antiguamente estos tomates servían para alimentar a los animales,pero hoy en día hemos descubierto que son un apetitoso aperitivo. La receta es bien sencilla y aquí os mostramos el "paso a paso".

INGREDIENTES:

4 K DE TOMATES VERDES.

2 LITROS Y MEDIO DE AGUA.

UN VASO DE VINAGRE.

UN TOMATE ROJO HERMOSO.

UN PIMIENTO ROJO HERMOSO.

2 CUCHARADAS SOPERAS DE COMINOS.

3 CUCHARADAS SOPERAS DE SAL.

HINOJO.

9 DIENTES DE AJO.

En frío se colocan los tomates limpios y cortados en cachitos en una olla suficicientemente grande, se añaden el resto de ingredientes  y, cuando comience a hervir, se cuentan 4 minutos de cocción. Es muy importante no ir removiendo la mezcla.

Es muy importante envasar los tomates muy calientes, cerrar al momento y poner boca abajo.

Dos personas hacen este trabajo más fácilmente, pues mientras una va envasando la otra va cerrando.