INGREDIENTES:
4 K DE ZANAHORIAS
3 LITROS DE AGUA
1 VASO DE VINAGRE
2 CUCHARADAS SOPERAS DE COMINOS
3 CUCHARADAS Y MEDIA DE SAL
1 RAMITA DE HINOJO
7 DIENTES DE AJO
2 TOMATES ROJOS
En frío, colocar en una cacerola las zanahorias con el resto de ingredientes y poner a hervir durante 30 ó 40 minutos, según nos gusten de duras. Después envasar rápidamente en tarros de cristal y carrara herméticamente con el fin de no perder temperatura, ya que ése es el secreto de su conservación.
El resultado es un aperitivo muy ligero y sano.
El próximo día nos preparamos para la Navidad y aprenderemos a hacer Paté de Perdiz, ya os contaremos qué tal sale. Adiós.
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